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LA FÁBRICA DE DULCES FESTIVOS ES UN PROGRAMA 100% ONLINE, DISEÑADO PARA ENSEÑARTE PASO A PASO A CREAR UNA COLECCIÓN NAVIDEÑA DE DULCES DECORADOS CON ESTÉTICA DE BOUTIQUE, IDEAL PARA VENDER DURANTE LA TEMPORADA MÁS EMOTIVA Y RENTABLE DEL AÑO.
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Tendrás acceso a 7 Módulos de contenido académico TOP y más de 40 clases en video en full HD distribuido en el siguiente temario:
MÓDULO 1: PREPÁRATE PARA EL ÉXITO
- Bienvenida y presentación del curso.
- Uso de la plataforma
- Recetario Descargable
- Herramientas y utensilios necesarios
- Importancia del Mise en Place
MÓDULO 2: CUPCAKES QUE CAUTIVAN
- Receta masa básica vainilla
- Receta navideña
- Receta Buttercream insignia
- Técnicas para rellenar
- Decoracion oso polar
- Decoracion Mr. & Mrs. Noel
- Decoraciones 3D
- Detalles en buttercream y toques finales
- Consejos de presentación y conservación
MÓDULO 3: CHOCOLATERÍA CREATIVA Y RENTABLE
- Cakesicles: Relleno y cobertura inicial
- Cakesicles: Cubierta final y desmoldado
- Cakesicles: Decoraciones
- Chocooreos
- Chocobombs
- Consejos de presentación y conservación
MÓDULO 4: GALLETAS GLASEADAS DIGNAS DE BOUTIQUE
- Preparación de la masa
- Receta Royal Icing y técnicas de pasteurización
- Colorimetría y puntos del glaseado
- Empecemos a decorar
- Decoración taza de chocolate
- Decoración Christmas lights
- Decoración Holiday Sweater
- Consejos de presentación y conservación
MÓDULO 5: BUNDT CAKES PREMIUM
- Receta Frutos del bosque
- Receta Baileys y almendras
- Receta Blueberries y limón
- Muselina rompope
- Brigadeiro chocolate dark
- Ganache limón
- Combinaciones de sabores, decoraciones y consejos de conservación
MÓDULO 6: MINI CAKES TO GO
- Receta Masa Navideña / Fruit cake
- Moldes y horneado
- Opciones de presentación y decoraciones
MÓDULO 7: TU COLECCIÓN, LISTA PARA BRILLAR
- Planificación y organización de la producción (checklist descargable)
- Presentaciones finales, recomendaciones de empaque y branding.
¡ADICIONAL A TODO ESTE CONTENIDO DE CALIDAD TE LLEVAS LOS SIGUIENTES BONOS EXCLUSIVOS!
CLASE EXPRESS DE FOTOGRAFÍA PARA CATÁLOGO NAVIDEÑO
MASTERCLASS: COSTOS CLAROS, DECISIONES INTELIGENTES
COMUNIDAD DE APOYO EN WHATSAPP
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Acceso a un Workshop de 2 clases en vivo donde aprenderás a elaborar y decorar un hermoso pastel navideño.
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Pastry Chef especialista en cake design, creadora de la marca Sweet n Salt con más de 17 años de experiencia y en los últimos 5 años he tenido el orgullo de capacitar a miles de mujeres con mis formaciones online, ayudándolos a transformar sus pasteles en obras de arte comestible que redefinen su historia y su destino.
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PREGUNTAS FRECUENTES
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