Pasaste horas preparando un pastel perfecto, lo decoraste con todo tu esfuerzo…
Y horas después, justo antes de la entrega, el calor destruyó toda su belleza.
Pues déjame decirte que eso es cosa del pasado…
Después de más de 15 años de experiencia en el mundo de la pastelería, decido compartir mi metodología y enseñarte como dominar la cobertura más estable, estructuración profesional y técnicas avanzadas de decoración, sin necesidad de refrigeración.
Te presento mi formación online:
De Aficionada a Cake Artist
Un programa online diseñado para transformar tu forma de hacer pastelería
En mi programa lograrás…
✅ Crear pasteles con una cobertura super resistente, sin miedo a que se derritan.
✅ Estructurar y montar pasteles de forma segura y profesional.
✅ Descubrir rellenos infalibles que realzan el sabor y la estabilidad.
✅ Aplicar técnicas modernas de decoración con ganache, stencil, efectos texturizados y más.
✅ Diferenciarte como cake artist y elevar la calidad de tus creaciones.
¡MIRA TODO LO QUE TE LLEVAS!
Este programa online cuenta con más de 50 clases grabadas en HD, estructuradas de la siguiente forma.
Módulo 1: Fundamentos para Triunfar
- Bienvenida y presentación de la experta
- Cómo usar la plataforma y acceder al grupo de soporte
- Recetario descargable
- Materiales y herramientas esenciales
- Mise en place
Módulo 2: Experta de las masas
- Por qué utilizar batidos pesado
- Receta base cake de vainilla
- Receta base cake de chocolate
- Receta base cake frutal y reformulaciones
- Consejos para conservación sin refrigeración
Módulo 3: Rellenos Infalibles
- Tipos de rellenos infalibles
- Ganache de chocoberry
- Ganache de maracuyá
- Brigadeiro de nido y nutella
- Métodos de conservación sin refrigeración
Módulo 4: Desbloqueando los secretos del Ganache
- Por qué el ganache es la cubierta más resistente al calor
- Elaboración ganache vegetal versión blanco
- Elaboración ganache vegetal versión dark
- Modificaciones a la formulación según tu clima.
- Cómo recuperar tu ganache si se te corta
- Uso de colorantes y Colorimetría
- Consejos de conservación y reutilización.
Módulo 5: Estructuración y Montaje
- Uso del nivelador y separación de capas
- Elección de bases para pasteles. Cómo fijar el pastel a la base
- Preparación almíbar básico.
- Pasos para armar y rellenar las capas
- Soportes internos en un pastel
- Aplicación capa cubre migas por mangueado
- Técnica de alisado perfecto
- Técnica de bordes perfectos en crema
- Cubierta final método espatulado
- Técnica de bordes rústicos
Módulo 6: FLORAL CHIC CAKE
- Coloración del ganache y aplicación capa final
- Técnica de stencil
- Texturización con ganache y aplicación de sprinkles
- Preparación de las flores naturales
- Colocación de las flores en el pastel
- Elaboración y aplicación de pan de oro
- Aplicación del topper y detalles finales
Módulo 7: CHOCOLATE LOVER CAKE
- Aplicación cubierta final con ganache dark
- Aplicación 1era capa dimensiaonal acabado plain
- Aplicación 2da capa dimensiaonal acabado texturizado
- Elaboración de adornos en chocolatería
- Aplicación de adornos y toques finales
Módulo 8: MERMAID FANTASY CAKE
- Aplicación cubierta final con ganache dark
- Aplicación 1era capa dimensional acabado plain
- Aplicación 2da capa dimensiaonal acabado texturizado
- Elaboración de adornos en chocolatería
- Aplicación de adornos y toques finales
Esta formación online es un programa paso a paso donde te enseño todo lo que necesitas para que tú también puedas lograr PASTELES MEMORABLES, sin miedo al transporte ni al ambiente caluroso.
¡ADICIONAL A TODO ESTE CONTENIDO DE CALIDAD TE LLEVAS LOS SIGUIENTES BONOS EXCLUSIVOS!
MASTERCLASS BRIGADEIROS: Secretos para Rellenos Gourmet y Rentables 🍫✨
👉 Aprenderás a hacer brigadeiros de calidad premium con texturas irresistibles y sabores innovadores. Descubre cómo hacerlos para venderlos como complemento de tus pasteles, elevar el nivel de tus creaciones y diferenciarte en el mercado.
BONO 2: Grupo de alumnos en Telegram 🤝📲
👉 Accede a una comunidad exclusiva donde compartirás dudas, avances y logros con otras pasteleras.
BONO 3: CURSO EXPRESS: Fotografía para Pasteler@s – Cómo Hacer que tus Pasteles Vendan Solos 📸✨ 🤝📲
👉 Aprende a tomar fotos irresistibles de tus pasteles solo con tu celular, usando iluminación, fondos y ángulos estratégicos que harán que tus clientes digan «¡lo quiero ya!».
🔹BONO 4: CHECKLIST DE ORGANIZACIÓN Y PRODUCCIÓN EFICIENTE✅📋
👉 Un sistema probado para planificar mejor tu tiempo, optimizar procesos y lograr que cada pedido sea entregado sin estrés ni contratiempos.
🔹BONO 5: PACK DE 10 RECETAS DE BRIGADEIROS GOURMET: Sabores que Enamoran y Elevarán tus Pasteles 🎂💖
👉 Una selección exclusiva de brigadeiros deliciosos y sofisticados, que te servirán tanto para rellenar como para bolear, para que ofrezcas variedad y exclusividad en tus creaciones.
🔹BONO 6: Certificado digital avalado por mi academia
👉Una vez que hayas finalizado el curso podrás obtener tu diploma digital de culminación del programa.
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SOY BEL GARCÍA Y SERÉ TU MENTORA
Pastry Chef especialista en cake design, creadora de la marca Sweet n Salt con más de 17 años de experiencia y en los últimos 5 años he tenido el orgullo de capacitar a miles de mujeres con mis formaciones online, ayudándolos a transformar sus pasteles en obras de arte comestible que cautivan, emocionan y se convierten en el centro de cada celebración.
Te llevaré de la mano hacia el éxito con el hermoso arte del Cake Design.
ELLAS YA HACEN PARTE DE MI HERMOSA COMUNIDAD DE SWEET LOVERS…
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Estoy tan segura del contenido de mi programa que te voy a dar 7 días para que lo pruebes y si no cumple con tus expectativas te devuelvo el dinero sin preguntar.
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PREGUNTAS FRECUENTES
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